JORDAN RIVER RESERVE PINOT NOIR

ブルゴーニュでも、ニューワールドでもない。ヨルダンのピノ・ノワール。

熟した苺とブラックチェリー。
ラベンダーと紅茶の繊細な香り。
そして、樽熟成から生まれるバニラとシダーウッドの余韻。

世界中のワイン愛好家を魅了してきた品種、ピノ・ノワール。

その繊細なブドウが育つ場所は、
フランスでも、カリフォルニアでも、ニュージーランドでもありません。

ヨルダン北部、火山性の大地が広がるマフラク高原。

そこで育ったピノ・ノワールを、
オーク樽と時間によってゆっくりと磨き上げた

JORDAN RIVER RESERVE PINOT NOIR
（ジョーダン・リバー リザーブ ピノ・ノワール）。

華やかな赤い果実と、
ピノ・ノワールらしい繊細さ。

その奥に、
ヨルダンの強い太陽と樽熟成がもたらす豊かな表情を感じる、
特別な赤ワインです。

苺、ブラックチェリー、ラベンダー、紅茶。

グラスに注ぐと現れるのは、
深く美しいガーネットの色調。

最初に広がるのは、
熟した苺やチェリーを思わせる甘やかな果実の香り。

そこへ、

• 熟したストロベリー
• ブラックチェリー
• 赤い果実
• ラベンダー
• ブラックティー
• バニラ
• シダーウッド

を思わせるニュアンスが幾層にも重なります。

果実味は豊かでありながら、
タンニンはしなやか。

樽熟成による香ばしさが、
赤い果実の華やかさに奥行きを加え、
滑らかで長い余韻へと続きます。

華やかで、しなやか。
繊細でありながら、存在感がある。

ヨルダンという土地で表現された、
ひと味違うピノ・ノワールです。

繊細な品種を、ヨルダンという土地で。

ピノ・ノワールは、
栽培環境の影響を受けやすいことで知られるブドウ品種です。

だからこそ、
「どこで育ったのか」がワインの個性として現れます。

このワインの故郷は、
ヨルダン北部のマフラク高原。

そこに広がるのは、
古代の火山活動によって形成された
「バサルト・デザート」と呼ばれる玄武岩質の大地です。

標高約840m。

年間330日を超える日照。

乾燥した夏。

絶えず吹く風。

そして、
昼と夜の大きな寒暖差。

世界的なピノ・ノワールの名産地とは、
まったく異なる自然環境です。

だからこそ味わえる、

「ヨルダンで育ったピノ・ノワールとは何か。」

その答えが、この一本にあります。

樽と時間がつくる、RESERVEの奥行き。

JORDAN RIVERのRESERVEは、
果実の若々しさを楽しむCLASSICとは異なる
プレミアムレンジです。

ピノ・ノワールの自然な香りと個性を大切にしながら、
オーク樽で熟成。

さらに瓶詰め後も時間をかけて味わいを整えてから、
RESERVEとして送り出されます。

その時間が、

赤い果実の華やかさに、
バニラやシダーウッドを思わせるニュアンスを加えます。

ただ樽の香りを強くするためではありません。

果実と樽がひとつになるまで待つ。

その時間こそが、
このワインの滑らかさと深い余韻をつくり出しています。

ブルゴーニュとは違う。それが、おもしろい。

ピノ・ノワールと聞けば、
まずブルゴーニュを思い浮かべる方も多いでしょう。

だからこそ、
この一本には新しい発見があります。

フランスの冷涼な畑ではなく、

ヨルダンの太陽。

火山性の玄武岩。

乾燥した空気。

標高のある高原。

そして昼夜の寒暖差。

同じブドウでも、
土地が変われば、その表情も変わります。

有名産地と同じ味を求めるのではなく、

土地による違いを楽しむ。

ワインを知る方にこそ、
ぜひ体験していただきたい一本です。

肉料理だけではない、食卓に寄り添う赤。

おすすめのサーブ温度は、
15〜18℃前後。

濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨンとは違い、
ピノ・ノワールの果実味としなやかさは
さまざまな料理に合わせることができます。

おすすめは、

• ローストチキン
• 鴨肉のロースト
• ラム料理
• グリルした肉
• パスタ
• トマトソース料理
• シャルキュトリー
• 熟成チーズ
• キノコを使った料理

特に、
ローストした鶏や鴨、キノコの香りは、
ピノ・ノワールの赤い果実や樽のニュアンスとよく調和します。

ロースト料理と、熟成したピノ。

香ばしさの中に赤い果実が重なり、
料理の余韻を静かに長くする。

和食と楽しむなら。

ピノ・ノワールは、
和食にも取り入れやすい赤ワインのひとつです。

例えば、

• 鴨の照り焼き
• 焼き鳥
• すき焼き
• マグロの炙り
• キノコの炭火焼き
• 醤油や出汁を使った肉料理

強すぎないタンニンと、
チェリーや苺を思わせる果実味。

そこに樽由来の香ばしさが加わることで、
醤油や炭火の風味にも自然に寄り添います。

赤ワインと和食。

その新しい組み合わせを楽しむ一本としてもおすすめです。

海外でも楽しまれている、ヨルダンのRESERVE。

JORDAN RIVER RESERVE PINOT NOIRは、
ヨルダン国内のホテルやレストランでも提供され、
海外にも流通しています。

ワインコミュニティでは、
オークやバニラ、
チェリーなどの赤い果実、
ブラックチェリーなどの黒い果実、
革を思わせるニュアンスなどが語られています。

まだ一般的とは言えない
「ヨルダン産ピノ・ノワール」。

それでも、
世界のワイン愛好家が少しずつその存在を発見しています。

1953年から続く、ヨルダンワインの挑戦。

JORDAN RIVERを手がけるハダッド家の物語は、
1953年に始まりました。

Mudieb M. Haddadが
Eagle Distilleries Companyを創業。

1970年代にはイタリアのワインメーカーを招き、
ヨルダンに近代的なワイナリーとセラーを整備しました。

その後も三世代にわたってワイン造りを発展させ、

2000年代には、
火山性のバサルト・デザートに
40種類を超えるブドウ品種を植栽。

そして2004年、
JORDAN RIVER最初のヴィンテージが誕生しました。

ピノ・ノワールも、
その挑戦から生まれたワインのひとつです。

誰にでもではなく、この一本を知る方へ。

本商品は、
一般販売を目的とした商品ではありません。

株式会社HADDAD JAPANより購入を許可された、
限られたお客様のためにご案内している特別商品です。

ただ入手しにくいから価値があるのではありません。

ヨルダンという土地。

繊細なピノ・ノワールという品種。

オーク樽で重ねた時間。

そして、
グラスの中で少しずつ開いていく香り。

その背景まで含めて、
このワインを楽しんでいただける方へ。

大切な方とのディナーに。

記念日の一本として。

ワインを愛する方への贈り物に。

そして、
まだ知らないワイン産地を発見するための一本として。

JORDAN RIVER RESERVE PINOT NOIR

ヨルダンの火山性の大地と時間が生み出した、
華やかで奥行きのあるピノ・ノワールを
ゆっくりとお楽しみください。

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