JORDAN RIVER RESERVE CABERNET SAUVIGNON

時間が磨いた、ヨルダンの特別なカベルネ。

深いカシスと熟したベリー。
バニラとダークチョコレートの余韻。
そして、フレンチオークと時間がつくり上げた静かな深み。

ヨルダン北部の火山性の大地で育ったカベルネ・ソーヴィニヨンを、
フレンチオーク樽で12か月。

さらに瓶詰め後、理想的なセラー環境で最低1年間熟成させてから送り出される

JORDAN RIVER RESERVE CABERNET SAUVIGNON
（ジョーダン・リバー リザーブ カベルネ・ソーヴィニヨン）。

力強いだけではない。

豊かな果実味の奥に、繊細なタンニンと熟成による滑らかさを備えた、
ゆっくりと時間をかけて味わいたいフルボディの赤ワインです。

カシス、熟したベリー、バニラ、ダークチョコレート。

グラスに注ぐと現れるのは、
濃密で深みのあるダークガーネット。

そこから立ち上がるのは、
ブラックカラント――カシスを思わせる魅惑的な香り。

さらに熟したベリーの芳醇なアロマが重なり、
口に含むと、

• カシス
• 熟した黒系ベリー
• バニラ
• ダークチョコレート
• フレンチオーク由来の複雑なニュアンス

がゆっくりと広がっていきます。

しっかりとしたフルボディでありながら、
タンニンは洗練され、口当たりは繊細。

そして飲み込んだあとにも、
長く、優雅な余韻が残ります。

濃厚でありながら、粗くない。
力強くありながら、しなやか。

一口目のインパクトだけではなく、
最後の余韻まで楽しむためのカベルネ・ソーヴィニヨンです。

12か月の樽熟成。その先に、さらに一年。

このワインを語るうえで欠かせないのが「時間」です。

カベルネ・ソーヴィニヨンを
フレンチオーク樽で12か月じっくりと熟成。

それだけで完成とはしません。

瓶詰めした後も、
理想的なセラー環境で最低1年間休ませ、
果実、タンニン、樽のニュアンスがひとつに溶け合うのを待ちます。

急いで市場へ出すのではなく、
時間を味方につけて仕上げる。

その工程によって、

果実の力強さに滑らかさが生まれ、

バニラやダークチョコレートを思わせる深みが加わり、

RESERVEならではの長い余韻へとつながっていきます。

時間そのものも、このワインをつくる大切な原料です。

「RESERVE」という名に込められたもの。

JORDAN RIVERには、
果実の若々しさを楽しむCLASSICシリーズがあります。

それに対してRESERVEは、

樽熟成と瓶内熟成によって、
より深く、より滑らかに仕上げるプレミアムレンジ。

ただ濃いワインを目指しているわけではありません。

果実。

樽。

タンニン。

熟成。

それぞれが主張しすぎることなく、
ひとつの味わいとして調和するところまで待つ。

そのためのRESERVEです。

火山が生んだ、ヨルダン北部のテロワール。

ブドウが育つのは、
ヨルダン北部のマフラク高原。

「バサルト・デザート」と呼ばれる、
古代の火山活動によって形成された玄武岩質の土地です。

標高は約840m。

年間330日を超える日照。

乾燥した夏。

絶えず吹く風。

そして、
昼と夜の大きな寒暖差。

火山性玄武岩の下には、
長い年月を経て形成された土壌が眠り、
地下深くには水を蓄える帯水層があります。

一見すると、
ワイン造りとは結びつきにくいヨルダンの風景。

しかし、その独特な自然環境の中で、
40種類を超えるブドウ品種が育てられています。

ボルドーでも、ナパでもない。

カベルネ・ソーヴィニヨンには、
世界中に名産地があります。

フランス・ボルドー。

カリフォルニア・ナパ。

チリ。

オーストラリア。

けれど、この一本が生まれたのはヨルダン。

同じカベルネ・ソーヴィニヨンでも、
育つ土地が変わればワインの表情も変わります。

火山性の大地。

強い太陽。

乾燥した空気。

昼夜の寒暖差。

そして地下に蓄えられた水。

有名産地をなぞるのではなく、
ヨルダンという土地だからこそ生まれるカベルネを。

その違いをグラスの中で確かめることも、
このワインを選ぶ楽しみです。

国際舞台でも評価された一本。

JORDAN RIVER RESERVE CABERNET SAUVIGNONは、
国際的なワインコンペティションでも評価されています。

同銘柄の2015ヴィンテージは、

London Wine Competition 2018
Bronze Medal / 70 Points

を獲得。

まだ世界では広く知られていないヨルダンという産地から、
その品質を世界へ示してきたワインのひとつです。

極上の肉料理と、ゆっくりと。

おすすめのサーブ温度は約16℃。

このワインには、
しっかりとした旨みを持つ料理がよく合います。

特におすすめなのは、

• 極上牛ステーキ
• ローストビーフ
• 鹿肉のソテー
• ラム肉のロースト
• デミグラスソースの煮込み料理
• 赤ワイン煮込み
• 熟成ハードチーズ
• ダークチョコレート

炭火やローストによる香ばしさと、
カシスを思わせる果実味。

肉の旨みと、
ワインの繊細なタンニン。

そして食後には、
ダークチョコレートとワインの余韻をゆっくり楽しむ。

肉と、熟成した赤。

力強い料理を受け止めながら、
最後のひと口まで上品に寄り添う。

そんな赤ワインです。

グラスの中で変わっていく時間まで楽しむ。

このワインは、
開けてすぐに飲み切るための一本ではありません。

グラスに注ぎ、

少し時間を置き、

空気に触れさせる。

すると、
最初に感じたカシスや黒い果実の香りの奥から、
バニラやチョコレート、樽由来の複雑なニュアンスが
少しずつ姿を見せてきます。

料理を楽しみながら。

会話を楽しみながら。

グラスの中で変化する香りまで味わう。

ワインを飲むというより、
ワインと時間を過ごす。

そんな楽しみ方が似合う一本です。

1953年から続く、ヨルダンワインの挑戦。

JORDAN RIVERを手がけるハダッド家の歩みは、
1953年にMudieb M. Haddadが
Eagle Distilleries Companyを創業したことから始まりました。

1970年代にはイタリアのワインメーカーを招き、
ヨルダンに本格的なワイナリーとセラーを整備。

1990年代には醸造技術の近代化を進め、
2000年代にはヨルダンの火山性玄武岩地帯に
40種類を超えるブドウ品種を植栽。

そして2004年、
JORDAN RIVER最初のヴィンテージが誕生しました。

現在まで三世代にわたり受け継がれてきたワイン造り。

RESERVEは、
その経験と時間の積み重ねを表現するシリーズです。

誰にでもではなく、この一本を知る方へ。

本商品は、
一般販売を目的とした商品ではありません。

株式会社HADDAD JAPANより購入を許可された、
限られたお客様のためにご案内している特別商品です。

単に珍しいからでも、

手に入りにくいからでもありません。

ヨルダンという土地。

12か月のフレンチオーク樽熟成。

その後のセラーで過ごす時間。

そしてグラスの中に生まれる、
長く静かな余韻。

その背景まで含めて楽しんでいただける方に、
お届けしたい一本です。

大切な方との食事に。

人生の節目となる日に。

特別な贈り物として。

あるいは、
自分自身のために静かに開ける一本として。

JORDAN RIVER RESERVE CABERNET SAUVIGNON

ヨルダンの火山性の大地と、
フレンチオーク、
そして時間が磨いたカベルネ・ソーヴィニヨンを
ゆっくりとお楽しみください。

注意事項

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北海道・沖縄へのお届けについては、6本以上のご購入による送料無料の対象外となります。

商品について

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